5、香酥薄片
材料：
奶油 120克；糖 90克 ；蛋 1个；低筋面粉 120克；发粉 1/2小匙；牛奶 6大匙；杏仁片 适量(或葡萄干)
做法：
1、烤箱先预热到 190℃；
2、放在烤箱上层，烤约 8 分钟；
3、奶油加糖打到松发，再加搅打均匀；
4、面粉和发粉过筛，和牛奶交互加入奶油糖中轻轻拌匀即是面糊；
5、挤花袋里先装一个圆口挤花嘴，再把面糊倒进去；
6、在烤盘上出 48 个小圆堆，堆与堆之间要相当大的空间；
7、挤好后把烤盘在桌上用力振一下使圆堆扩张，在每一堆上放一些杏仁片(或一粒泡过水的葡萄干)即可烤焙；
8、烤好立刻趁热用切面刀把饼刮下，否则饼一冷可能会黏在烤盘上刮不下来。
（责任编辑：侯彦方）
