2、橘子小西饼
材料：
橘子 1个；糖 1大匙；蛋 1个；低筋面粉 200克；
A 料：奶油 125克；糖 100克；橘子粉 40克；
做法：
1、烤箱先预热到 180℃。
2、放在烤箱上层，烤约 12分钟。
3、用刀削下约 2大匙橘子皮(不要削到白色部分)，切成细丝，加糖拌匀腌约 1小时。把橘子挤出 2大匙汁来。
4、将A 料搅打到松发，再加入蛋打匀。
5、加入橘子汁、筛入面粉，轻轻拌匀。
6、用小汤匙将面糊舀在烤盘上，分成 48 个小圆堆。
7、把腌好的橘皮丝撒在上面即可烤焙。
（责任编辑：侯彦方）
