"蟹蟹"你的爱—螃蟹的8种做法

　　葱姜炒蟹

　　食材：蟹 葱 姜 蒜 油 盐

　　做法：

　　1、揭开蟹壳；

　　2、蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏；

　　3、去掉蟹腮；

　　4、去掉两个大钳子；

　　5、用手去掉爪尖；

　　6、把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份；

　　7、葱蒜切末，姜切丝；

　　8、炒锅下油，爆香蒜末姜丝；

　　9、下蟹脚和蟹身；

　　10、不停的翻炒至变色；

　　11、下香葱末；

　　12、加适量的盐，翻炒均匀；

　　13、沿锅边下小半碗水；

　　14、摆上带有蟹膏的壳；

　　15、盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。

（责任编辑：侯彦方）