推荐理由：成都人是把兔头作为一种零食的。兔头有香辣兔头和五香卤兔头两种做法。若喜欢重辣口味，推荐“香辣兔头”——卤煮入味的兔头炸得香辣酥脆，越吃越辣，越辣越香，十分过瘾。而五香卤兔头则是用了五种不同的香料烹制而成，适合不太能吃辣的食客。嚼一口细品，微辣而不燥，鲜香而不腥。
吃兔头目的不在吃肉，在于细细挖掘的过程。
（责任编辑：侯彦方）
