手抓饭
原料：羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油
做法：
1、羊排洗净，控干水分备用；
3、锅中放清水，烧开，放入羊排，烧开后撇去浮沫，再煮2分钟，捞出 手抓饭控干水分；
4、胡萝卜和洋葱切丁；
5、锅中倒入油；
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香；
7、放入羊排；
8、炒至表面变成金黄色；
9、加入刚才煮羊肉的汤，汤量没过羊排即可；
10、放入酱油和盐，还有山楂，花椒，孜然粉；
11、盖上盖子转中小火煮20分钟；
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁，煮1分钟；
13、挑出山楂和花椒（要是用料包就方便了），连汤一起倒入电饭锅中，汤不要太多；
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米；
15、开始煮饭，饭煮好就大公告成喽。
（责任编辑：侯彦方）