羊肉烧胡萝卜
原料：羊肉1000克，生姜5片，胡萝卜500克，橘皮，黄酒，盐，酱油
做法：
1.羊肉洗净切块。
2.入热油锅同生姜5片共翻炒5分钟。
3.5分钟后加放黄酒3匙、细盐、酱油、冷水少许，焖烧15分钟。
4.盛入沙锅内，倒入胡萝卜500克(洗净切块)，放橘皮适量，加冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火。可用于佐餐。
（责任编辑：侯彦方）