best wine 三款佐餐美酒
只有来自家乡的酒,才酿得出熟悉亲切的味道。一页页翻开葡萄酒那悠久且丰盛的历史,才会发现在葡萄酒世界的版图上,意大利曾经是多么地强大。就像电影《西西里的美丽传说》中万种风情的女子一般,酒香同样惊艳世界。
bin707 (左)
澳洲的卡百内索维农第707号桶酒被认为是澳洲酿制的口味最醇厚、最浓郁的葡萄酒之一,经过较长时间的窖藏,更凸显出独特风味。此款酒,色泽近似于黑色,有着成熟葡萄的果香和香兰素橡木味,并混有类似咖啡般的卡百内葡萄和黑鹿子味,口感丰富,颇为爽口。作为澳洲公认的经典葡萄酒之一,此酒是澳洲卡百内索维农葡萄酒中的翘楚。
产地:澳大利亚
年份:2008年
价格:2500元
Gaja Barbaresco (中)
如果说高贵的Barolo是皮尔蒙特区之王,那Barbaresco就是皇后。无论在什么情况下,意大利Angelo Gaja生产的葡萄酒总是确保达到一流的水准。也许加载在瓶身上如此众多的赞誉,会让你担心难免有夸大之嫌。但是此款酒散发出的馥郁覆盆子、甘草和橡木的烘烤气息,与展现出的令人难以置信的平衡特质、细腻口感,无一不让人惊喜。
产地:意大利,皮尔蒙特
年份:2007年
价格:3800元
Tommasi Amarone della Valpolicella (右)
这款酒的诱惑力在于完全采用意大利本土的葡萄品种,再加上独特的酿制手法,将葡萄自然风干,使得高含糖量原浆中酒精含量达到15%。在口感上更是保持其独特性,无法模仿。细细品味此款深沉浓厚的红葡萄酒,樱桃和梅子的味道颇为精致,是一款绝好的餐后酒。
产地:意大利,威尼托Veneto
年份:2007年
价格:1200元
鸣谢:北京Nobu餐厅,具体价格请参见酒店内酒单
（责任编辑：傅云鹏）