茭白肉丝
主料：茭白2根、猪肉100g。
配料：青尖椒1个、红尖椒1个。
调料：蚝油1大勺、玉米淀粉1大勺、橄榄油2大勺、盐少许。
做法：
1、茭白剥去老皮、截去老根、顺着纹路、竖切成粗丝；
2、青、红椒切丝、猪肉切丝；
3、肉丝中倒入蚝油；
4、加入玉米淀粉、抓匀，腌制十几分钟；
5、锅烧热，放少许橄榄油；
6、放入肉丝翻炒；
7、炒至肉丝变色，放入茭白；
8、翻炒几下之后，放入青、红椒丝；
9、继续翻炒均匀，起锅前加少许盐调味。
（责任编辑：侯彦方）