快乐源隐藏于一片密林中。
功夫鱼之所以得名，是因为烹制它可费了不少功夫。12个小时左右的柴锅炖制，才能将它端上饭桌：这12个小时，将所有硬刺都烧成绕指柔，极其适合老人孩子食用，不用吐刺，肉烂而不散，极其绵软。庄主自豪地称：“十一期间，功夫鱼完全供不应求。”
这里是食肉者的天堂。酱香大骨头，用的上好猪棒骨，专供食客吮吸骨髓，黑漆漆的砂锅端上桌，肉香伴着热气腾地将眼镜片蒙住，也同时瞬间赶走周身凉气。经过炖制的猪肉是最好吃的猪肉：这是我固执的信念，在这里仍固执地说一次。
吃这件事在我的认识里，一定要够胆，不能怕，爱美食并且爱吃肉的我誓将重口味进行到底。“飞蝗腾达”是今秋新菜，如菜名所示，材料为人人见之喊打的蝗虫。秋收时节，用蝗虫做菜是不是为了报复摧残庄家的害虫我不知道，但是被炸得焦黄的、去腿的飞蝗之滋味却真是鲜香，脆生生的一口，高蛋白就进肚了。
南瓜丰收，油焖倭瓜也是新菜，香甜清口。再佐以凉菜一盘：花好月儿圆——这是一道将鸭蛋黄塞入苦瓜中，再切片摆盘的去火菜——也算是将食中秋色尝遍一半。
编辑力顶菜：
野味滋补锅。太补了，吃完手心真热！
享食主菜单
野味滋补锅
享食配餐
功夫鱼，酱香大骨头，飞蝗腾达，油焖倭瓜，花好月儿圆
TIPS:
营业时间：长期营业，天冷不关张
价格：野味滋补锅：98~488元/锅（跟选料和大小有关），功夫鱼：48元/条，酱香大骨头：28元/份，飞蝗腾达：30元/盘，油焖倭瓜：30元/盘，花好月儿圆：28元/份
住宿：120元/天
周边能玩什么：真人CS，丛林战和巷战，50元/人/时
自驾：京通快速路西马庄出口下，上通燕高速在宋梁出口下，右转行至第二个红绿灯左转，直行到底右转路左即到。
农家院里栗飘香
享食地点：0001号单淑芝农家院
地址：怀柔区雁栖镇官地村0001号
这就是远近闻名的单家红烧栗子肉。
No.1的服务、No.1的农家口味、No.1的享受就在怀柔0001号单淑芝农家院。冬日来临，躲进农家，坐上火炕来一份喷香不腻的红烧栗子肉，既享受了秋季油栗的甘甜，又品尝了五花肉的香滑，滋补与美味一举两得，还等什么？0001号可不是浪得虚名，藏在这农家院里的惊喜还等你自己来发现……
如果说官地村是因为0001号小院单淑芝农家院而闻名，想必许多食客都会赞同。你肯定想不到这个表面看起来并不张扬的小院，曾经有那么多的市政领导和众多明星光临过。客厅里墙上挂满荣誉证书、题字和照片就是它知名度的见证。仔细瞅瞅这个灰砖小院，处处干净整洁，布置得有条不紊，院中间的苹果树上挂满了红灯笼，遍布四处的艳丽的牡丹绢花让这院子处处透着一股子喜庆和乐融融的农家气息。
温暖的火炕，喜庆的装饰，处处透着农家院的温馨。
小院儿让人印象最深刻的除了这可口喷香的饭菜外，就莫过于热情朴实的单淑芝大姐了，单大姐把来这里的每个客人都当成自家人招待，以食为本，顾客第一被单大姐诠释得淋漓尽致。只要你吃得满意玩儿得开心，单大姐也就满足了。
编辑力顶菜：
红烧栗子肉。现在正是吃怀柔油栗的好季节，而且单大姐家这道菜可是在京郊美食大赛上拿过大奖的，也一直是小院的招牌菜，成百上千的回头客都是冲着它而来，吃一份不过瘾，再打包带走一份才算罢休。
享食主菜单
红烧栗子肉是这里的招牌菜，那扑鼻的香气啊让人无法抗拒。这个季节是吃板栗的最佳时间，怀柔的油栗更是远近闻名，9月初到10月把栗子采摘下来埋进自家的土窖中，待天晴出太阳的时候把栗子从土窖里挖出来，放到院子里一晒，个个儿滚圆锃亮的油栗噼里啪啦地被晒裂了口，这才是好栗子。把香甜的栗子和上好猪肉放在一起烧，两种风格口味迥异的食材却吸收彼此的味道，从而使得整道菜吃来肉酥却香而不腻、栗子又甘甜适口。
除了招牌的红烧栗子肉以外，这里的柴鸡炖蘑菇（ 60元/盆）、炸花椒芽儿（ 20元/份）、
家乡肠( 15元/份)和野菜也不得不尝。另外，为了迎接冬天这里还特别推出了“坐火炕，吃火锅”的主题创新菜。寒冷冬季里，邀朋友或家人围坐在火炕上吃着特色农家锅，想不温暖都是不可能的。
享食配餐
单家大饼、贴饼子、菜团子、大玉米米查子粥，全部食材均取自大自然的无污染作物。其中单家大饼就是单淑芝大姐的另一个绝活了，这饼喷香酥软、一撕千层。别看这大饼做法简单，但要想做出这绝美的滋味来还是有诀窍的。想知道这烙饼的秘诀吗？去问单大姐吧，她一定会毫无保留地将诀窍传授给你。
TIPS:
营业时间：单大姐说，入冬以后村里所有的农家院基本都歇业了，但作为京郊No.1的0001号农家院来说，全年无休息的营业时间是她家一贯坚持的。
价格：人均30~180元不等。团体（20人团）有150元/人和180元/人两种选择，包含住宿一晚、两顿正餐和一顿早餐。团体180元/人标准的还送烤全羊一只。
住宿：标间价格150元/间，含卫生间、空调、电视及无线网络（分店）。还有火炕可以选择。
周边能玩什么：神堂峪风景区、神堂峪古长城
自驾：走京承高速14号出口经怀柔城区、雁栖十字路口左转弯行驶约8公里右转弯（有路标），进神堂峪风景区方向，官地村左侧大牌子官地0001号农家院即是。
电话：89617591 13691113302 联系人：单大姐
品尝农家紫薯宴
享食地点：
圣地福寿农家院餐厅
11月份正是吃薯的好季节，9月摘下的各种薯经过两个月的放置，已经足够绵软香甜，可谓是现在最新鲜的应季货，紫薯的营养价值不用我多说，但估计没人见过用紫薯做成的粉条、面皮、面条汇聚一堂，这个周末带上家人来延庆尝尝紫薯宴，吃新鲜，当然也是吃个健康。
紫芯红薯，营养健康。
开业3个月不到的以紫薯为特色的农家小院透着股新鲜劲，餐厅不大，但是看得出老板的细致用心，每间屋子都是一个独立包间。虽是一排小平房，但不用担心室内的温度，夏天自然清凉，一到冬天，每个屋子一台大功率电暖炉也保证让你吃得热气上涌。吃饭趁着等菜的工夫到大棚里看了看那些正茁壮成长的蔬菜：小芹菜长势喜人，香菜、小葱让棚里香味四溢，小红萝卜刚刚窜出绿色的嫩芽。再次回到餐厅，菜已经陆陆续续端上餐桌，开胃凉菜是酸辣紫薯粉，模样和蕨根粉有些类似，但比后者更透亮些，粉条筋道但还没到咬不动的程度，入口即化，即使是老人也能放心品尝。与之类似的是农家炖锅，同样是紫薯粉条，但这回筋道不少，吸饱了肉香四溢的汤汁，粉条自然格外满足。
去过延庆的都知道炒傀儡是个别处没有的地方菜，这是农家饭里一道经典主食，餐厅特地把原来的土豆换成红薯，切成小丁再和白面倒水搅匀上锅蒸，而后与葱姜蒜一起炒出香味。最后压轴的是一大碗清汤紫薯面，颜色很是原生态，隐约能看见天然形成的淡紫色。清汤相伴左右，这普通的面也多了几分回味，用它做这餐完美收尾，真是再合适不过了。
鱼香彩蓍条是道极好的下饭菜。
编辑力顶菜：
强烈推荐鱼香彩薯条这道菜，黄紫红三色交替先是让人眼前一亮，做成鱼香味道，酸甜中还带着薯类特有的软糯，是道极好的下饭菜。
享食主菜单
农家炖锅36元，紫薯炸糕20元，红薯粉烫面饺子20元，酸奶紫薯泥12元，酸辣紫薯粉10元，炒傀儡12元，鱼香彩薯条16元，烤红薯16元
享食配餐
紫薯炸糕热气腾腾的一上桌，我们肚里的馋虫就开始耐不住性子了，咬一口，外面炸的十分酥脆，内里的紫薯馅也是软糯细腻，要说这紫薯真是能72变，紫薯粉条可以做成酸辣的小凉菜，也能放在炖锅里，和那些玉米、排骨一起炖出诱人的香味。
TIPS
营业时间：长期营业
价格：人均35元
住宿：无住宿
周边能玩什么：龙庆峡就在旁边，开车7公里即到，冬天可以来这儿看冰灯。
自驾：走高速到延庆县城再进入东外大街，行驶1.8公里后进入延琉路，朝沈家营方向直行800米即到。
电话：61133618
地址：延庆县沈家营镇政府西200米路北
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平谷熊儿寨 许树林农家院
营业时间：长期营业
在熊儿寨乡东沟村，桃木熏鸽宴最出名，而味道做得最正宗的莫过于村里许树林农家院，除了桃木熏鸽，还有自家酱的猪蹄、炖柴鸡、摊柴蛋、凉拌山野菜……都极受欢迎。
桃木熏鸽30元/只，酱猪蹄30元/份，柴鸡蛋15元/份，炖柴鸡80元/只，野菜15元/份。联系方式：61961939/13716814022
自驾路线：京平高速路—密三路（马坊）出口—官庄路口—峪口镇—昌金路—熊尔营路口—平程路—东沟村；或京平高速，在平谷第一个路口左转，依“熊儿寨”指示牌到达乡里，在十字路口右转2公里即到。
兴隆农家山寨
营业时间：11月底
地点：平谷区王辛庄镇太后村肖家院8号
自驾路线：京平高速至平谷城区口出进入东高村桥，沿东高村桥行驶至平三路进入环岛，沿环岛行驶在第2个出口右前方转弯进入平三路，再直行进入文化南街。沿文化南街行驶980米在左前方转弯，再依次进入文化北街、平程路、谷丰路、太后路即可到达。
电话：69919766
（责任编辑：侯彦方）