关于重造。
对话刘松Q&A
Q：从一开始就想要找这样一处老房子吗？
A：是的。作为老北京人，对于城里的旧街老房子，本身就有种情结。但一开始没敢想如此幸运，找到这么好的地方。像教堂建筑还能被租下来开咖啡店，北京城里几乎没有了。
Q：见到它的时候，是什么样子的？
A：沧桑，破旧。一层的楼道几乎都被各种杂物占满，二楼是个办公室，三楼一半是杂物间，一半是住家，而且住家也已经废弃多年没住人了。
Q：翻新这个大工程，最艰难的是？
A：恢复原貌。比如地板、楼梯扶手，这些经历了百年的古木，都被刷过好几层劣质油漆，只能一层层打磨，露出最初的原木质感，再刷上保护层。老房子本身也有很多脱离现代社会的缺陷，比如水、电，在加入现代设施的同时，又不能太影响原貌。
Q：自己最满意的改造点是哪儿？
A：窗户算一处。现在的拱顶大窗，都是重新做出来的，不但符合教堂结构的风格，采光也变好了。当然，一百年前刚建的时候，其实也是这样。只不过后来近几十年，被各种住家钉上木板，涂上水泥，越改越小，越改越变得千奇百怪。但从房子的外观还是能看出它原先的窗型，我们所做的，不过是恢复本该有的样子。
Q：房子里还有没有物件是迄今仍保留着的？
A：软件几乎没有了。硬件最明显的就是屋顶的大梁柱。支撑这座砖木结构的老房子一百多年了，到现在还非常结实，和楼梯一样，只是表层沧桑，改造的时候，需给它刷上保护漆。也所幸有这些，才不至于整座房子伤筋动骨。
Q：总共的翻新花费了多少资金？
A：大概四十万。再加上这样的环境，需要气质相近的老家具，比如民国时期的西式木椅，光是淘家具以及定制沙发，又是将近二十万。而且家具很不好找，耗费了大量的时间成本。
Q：这个价格相对于咖啡店的盈利，并不成正比，为什么不做其他更容易回本的项目？
A：这个空间的气质，本身就很有文化价值，应该是安安静静地喝咖啡，舒舒服服休息的地方，不想弄得乌烟瘴气，它也不应该是个急功近利的经营项目。
Q：从改造到经营，如何平衡它和你工作之间的比重？
A：各对半吧，当然，还要有其他人一起经营，自己完不成这么浩大的工程。每周我都会争取至少有五天来店里帮忙。以后随着年龄的增长，也会越来越倾向于回归到这个自留地。
Q：最喜欢在这里做什么？
A：自己安静地看本书，喝杯咖啡。或者和经常来的老熟客聊会儿天，看看窗外的风景，享受这座老房子里一天最美好的光景。
（责任编辑：侯彦方）