市民在自制面条
压面条做酸奶烤蛋糕 自制食品日渐流行
想吃面条了用自家的面条机自制鸡蛋面、豆杂面？天气炎热想吃雪糕了用自己的雪糕机做草莓奶油雪糕？平时吃豆芽就买来绿豆、黄豆自己炮制？随着国内越来越多的食品安全事件曝光，越来越多诸如这些“DIY”食品开始走上普通家庭的饭桌。
记者昨天走访市场发现，许多厨房小家电近日在商场和网上都大热。在天河某家电卖场里，多个品牌厨房电器迎来热销场面；而格兰仕淘宝官方旗舰店的统计数字显示，电烤箱已经售出了近万件。
天气炎热“雪糕机”发威
在炎热的夏季，无论是小孩子还是大人，雪糕和冰激凌都是必不可少的食品。为了让家人吃的放心又健康，苏女士决定自己做冰激凌吃。
她托朋友从国外带回来一个冰激凌机，是一个有着很厚的壁、类似于锅的东西，“锅盖”连着一根搅拌棒。
先将冰激凌机放到冰箱里速冻9个小时，再打开锅盖，将买回来的牛奶、黄鸡蛋和淡奶油按照一定比例放进锅里，盖上“锅盖”后，搅拌棒开始搅拌，将混合物与已经冰冻的锅壁充分接触冷冻，只需要十几分钟，就做成了完全无任何添加剂的“冰激凌”了。
“这样非常健康，而且又很好吃，”苏女士说，“加进去一点草莓，就成了草莓冰激凌，加进去一些水果粒，就成了各式水果味的冰激凌了。”
其实不用雪糕机和冰激凌机，也可以制作雪糕和冰激凌。一位网友妈妈就在网上开出了一个用冰箱做雪糕的办法：
在鲜奶油中加入白糖1匙；另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌；把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2~3小时后就可以吃了。
（责任编辑：侯彦方）